子どもが喜ぶ!お弁当のおかず簡単レシピ6選|無添加調理 イシイのミートボール・とりそぼろ

お弁当づくりでお悩みの方に役立つ、簡単なおかずのレシピをご紹介します。 イシイのミートボールやとりそぼろなどのお惣菜は、そのままお弁当に入れても美味しくいただけますが、 野菜などと合わせて調理することで、栄養バランスが良く作り置きにもぴったりのおかずが作れます。 是非参考にしてみてくださいね。
📝 目次-Contents-
【超時短】ピーマンの肉詰め

【材料(4個分)】
ミートボール 1袋、ピーマン 2個、パン粉 小さじ1、ピザ用チーズ 10g、小麦粉 少々
【作り方】
調理時間:15分
(1)ミートボールを袋の上から揉みつぶす。
(2)ピーマンを縦半分にカットし、ヘタと種をとり、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
(3)ピーマンの内側にかるく小麦粉をまぶし、つぶしたミートボールを詰める。
(4)2 にピザ用チーズとパン粉をかけ、トースターで約2~3分焼く。
【ポイント】
ミートボールのソースで味付けいらず、簡単に作れます。お弁当に入れるときは、冷ましてから入れてください。
【ソースも活用】ミートボールの酢豚風

【材料(2人分)】
ミートボール 1袋、玉ねぎ 50g、にんじん 50g、ピーマン 20g、パプリカ(赤・黄) 40g、サラダ油 適量、酢(お好みで) 小さじ1
【作り方】
調理時間:10分
(1)玉ねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカを乱切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて、1 をよく炒める。
(3)2 に火が通ったら弱火にし、袋から出したミートボールをソースごと全て入れる。
(4)全体をよく絡める。お好みで酢小さじ1を加えると酸味が効いた味に仕上がります。
【ポイント】
バランスよく野菜を採ることができます。夕飯のおかずとしても役立つので、たくさん作っておくのもおすすめです。
【作り置きに】ミートボールの揚げないかぼちゃコロッケ

【材料(10個分)】
ミートボール 1袋、かぼちゃ 1/4個、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/2、パン粉 20g、サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
調理時間:20分
(1)ミートボールは、ソースとミートボールを分けておく。
(2)かぼちゃは1口大に切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
(3)かぼちゃに竹串が通ったらつぶす。砂糖・塩を加えよく混ぜ、10等分し、冷ましておく。
(4)フライパンにサラダ油・パン粉を入れて熱し、きつね色になるまで中火で炒め、粗熱をとる。
(5)ミートボールを 2 のかぼちゃで包み、3 のパン粉をまぶす。器に盛り、分けておいたソースを添える。
【ポイント】
子どもと一緒に楽しく作れるレシピです。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
【調味料いらず】とりそぼろの卵焼き

【材料(2人分)】
とりそぼろ 1/2袋、卵 2個、サラダ油 適量
【作り方】
調理時間:15分
(1)ボウルに卵を割りほぐし、とりそぼろを加えてよく混ぜる。
(2)卵焼き器を熱してからサラダ油を入れてよくなじませ、1 の1/3量を流し込んで端からくるくると巻いていく。
(3)焼いた卵を片隅に寄せてサラダ油を少ししき、また 1 の1/3量を加えて巻き、同じ手順で残りの1/3も焼き、巻きすにとって形を整える。
(4)食べやすい大きさに切る。
【ポイント】
卵さえあればOK!とりそぼろだけで味付けでき、調味料は不要です。
【野菜と和えて】ブロッコリーのとりそぼろ和え

【材料(4人分)】
とりそぼろ 1袋、ブロッコリー 200g、カーネルコーン 50g、マヨネーズ 大さじ2
【作り方】
調理時間:10分
(1)ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
(2)ボウルに 1 ・カーネルコーン・マヨネーズ・とりそぼろを入れ和える。
【ポイント】
とりそぼろと組み合わせて、野菜を食べやすく。ブロッコリーの代わりにいんげんでも◎
【おすすめ】お子様が大好きなメニューセット
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イシイのお惣菜は、そのままお弁当にいれてもよし、アレンジしておかずとして作ってもよし。
そしてすべての商品は無添加調理*で作られており、素材本来のおいしさを味わっていただけます。
こどもの健康や栄養バランスを考えながら、日々のお弁当づくりをされる皆様のお役に立ちます。
*石井食品の製造過程においては食品添加物を使用しておりません
イシイのオンラインストアは通常5,400円以上のご注文で送料無料となりますが、こちらのセットは送料無料 4,500円でお届けします! ご自宅用にもギフト用にも、ぜひお買い求めください。