石井食品の三大原則について
無添加調理*
素材本来の味を生かすため、全ての商品において無添加調理*を行い、おいしさを追求しています。
*当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
厳選素材
商品に使われる原材料については、厳選素材を使用。素材調達には、国内外を問わず社員が必ず自らの足で産地へおもむきます。
品質保証番号
全ての商品に品質保証番号を付与し、「OPEN ISHII」にて、どなたでも簡単に原材料の履歴や検査結果などの情報を検索できるようにしています。
素材本来の味を生かすため、全ての商品において無添加調理*を行い、おいしさを追求しています。
*当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
商品に使われる原材料については、厳選素材を使用。素材調達には、国内外を問わず社員が必ず自らの足で産地へおもむきます。
全ての商品に品質保証番号を付与し、「OPEN ISHII」にて、どなたでも簡単に原材料の履歴や検査結果などの情報を検索できるようにしています。
1970年代にイタリアで誕生したアルチェネロ。人と自然を尊重するという理念に共感する、1000以上の農家や養蜂家、生産者と加工者で成り立っています。 アルチェネロの全ての商品は地球環境に配慮して作られ、EUでのオーガニック認証と、日本のオーガニック規格である有機JAS認証を取得しています。
アルチェネロが大切にしていること
（1）人と自然を尊重すること
農家・土壌・気候・季節・作物・生物多様性を尊重・保護し、その土地に根付いた農法を大切にしています。
（2）オーガニック
化学農薬・化学肥料を使わずに有機栽培しています。
（3）トレーサビリティ
アルチェネロのパートナーが栽培しているので、トレーサビリティが明確です。
アルチェネロと石井食品について
石井食品は企業理念「地球にやさしく美味しさと安全の一体化を図りお客様満足に全力を傾ける」を掲げ、日本の各自治体や生産者と直接関係を結ぶことで、食を通じて地域活性化を行う取り組みを進めてきました。 そして、「安心・安全」を追求するためオーガニック食材の導入を検討する中で、アルチェネロの「消費者の健康・安心・安全」だけではなく、「生物多様性・生産者・地球」をも尊重する取り組みと位置づけているオーガニックへの姿勢に賛同し、 アルチェネロ製品をオンラインストアにて取り扱うことになりました。