壺造り黒酢の郷・鹿児島県福山町で創業より200年以上伝統の製法を守り続ける「重久盛一酢醸造場」の黒酢を使用。鹿児島県産の鶏肉で作った肉団子を伝統の黒酢で味わい深く仕上げました。温めた本品を、素揚げした野菜にかけたり、天津飯の餡としても一層美味しく召し上がりいただけます。