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名店監修の四川料理を日本風にアレンジ

四川料理をベースに日本風のアレンジも加えた、中華のオードブルおせちです。東京千駄木の名店「天外天」のオーナー料理長である、中川優氏の監修により完成しました。厳選した素材本来の美味しさが引き立つ味付けで、お酒にも合うラインアップが揃います。いつもとは一味違った正月を迎えたい方に、おすすめのおせちです。

自在詰め 円卓の宴 <3~4人前・全品個包装>

¥10,800(税込)
数量 :
ページ共有

JANコード

商品コード8210166

発売日2020/12/28

【ご予約受付中!】お届け日は2020年12月30日(水)~12月31日(木)となります。

当日は宅急便の混雑が予想され、指定のお時間にお届けできない場合がございますので予めご了承ください。

※素材を厳しく選択するために売り切れになる場合がございます。お早めにご注文ください。

 

お品書き

9品

1.千葉県産豚の角煮
2.千葉県産牛肉とマッシュルームのオイスターソース
3.山形県産若桃の甘露煮
4.鹿児島県産海老のチリソース
5.岩手県産若鶏の団子 黒酢ソース
6.国産イカとパプリカの中華風
7.国産野菜の甘酢漬
8.岩手県産若鶏と蓮根の辛味ソース
9.千葉県産豚のチャーシュー

円卓の宴

イチオシの品

鹿児島県産海老のチリソース

鹿児島県産海老のチリソース

国産イカとパプリカの中華風

国産イカとパプリカの中華風

千葉県産牛肉とマッシュルームのオイスターソース

千葉県産牛肉とマッシュルームのオイスターソース

お届け形態

安全にお召し上がりいただくために

新型コロナウイルス対策の観点から、安全品質を最大限担保するため、
お品物を全品個包装とし、箱詰めにしてお届けいたします。
いつもイシイのおせちを楽しみにしてくださったみなさまには、
昨年と異なる商品仕様となりましたことを、心よりお詫び申し上げます。

サンプル

石井食品のこだわり

01すべて主原料国産
石井食品では創業時よりおせち料理を作っており、今年で七十五年目になります。
受け継がれた技術と伝統を大切にしながらも時代のニーズやお客様のお声に合わせた新たな商品作りに挑み続けています。
お煮しめはかつお節を削るところから一品一品丁寧に仕上げていて、毎年評価いただける味を守っています。また食物アレルギーに配慮したおせちや、食塩不使用のおせちなど、皆様でお楽しみいただけるおせちを用意しております。
02厳選素材
私たちは、食品添加物を使用しない無添加調理によって、自然のおいしさを最大限に生かしています。そこで大切なのが、素材選びと調理法。
私たちは原点に戻り、手間をかけることによって後を引くおいしさを引き出しています。
当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
03品質保証番号
原材料とその産地、製造日、農薬残存検査状況、アレルゲンなどの情報は、商品に印刷された「品質保証番号」と「賞味期限」を入力することで、インターネットにて確認できるようになっています。
  • 商品詳細
  • レビュー [0]

セット内容

  • S画像 自在詰め 円卓の宴 (冷蔵品)×1

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みなさまに
安心しておいしく
召し上がって
いただくために

おせちをつくり続けて75年…
イシイのおせちは、
時代の変化に対応しながら
「安心とおいしさ」を
追求して参りました。
そして今、 新型コロナウイルスにより
想像もつかなかった生活へと
変化していますが
新年というみなさまの大切なときを
安心して過ごしていただくために
より「安心とおいしさ」を
追求しております。

  1. 安心1

    熟練の製造技術

    安全な製造技術を培った熟練の従業員たちが、商品をつくっています。国内生産の食材の近くに、複数の自社工場を持ち、衛生管理、生産管理において、徹底した安全性を保っています。

  2. 安心2

    製造現場での3密回避

    製造現場においては、従業員同士が充分に安心できる、一定の距離を保っています。常時、換気にも留意し、密室・密閉・密接を避けた製造工程を実現しています。

  3. 安心3

    徹底した衛生管理

    従業員の体調管理はもちろん、マスク・手袋の常時着用を徹底しています。また、20分ごとの手指の消毒、使用する調理道具や、商品製造エリアはこまめに消毒を施し、徹底した衛生管理の下で商品づくりを進めています。

  4. 安心4

    培った日持ち技術の応用

    お重に詰めた後、冷凍状態で一定期間おくことで、感染者が製造に携わっていないことを確認したもののみ出荷します。また、殺菌後に外気に触れさせず、衛生的で、温めてさらにおいしい個別包装のおせちも充実させました。

新型コロナウイルス対策
としての取り組み

  1. 対策1

    工場内では以下のルールを徹底し、
    衛生面を強化しています。

    • ・20分毎の手指の消毒
    • ・検温
    • ・外靴と構内履きを分ける
    • ・マスク、手袋着用
    • ・1m以内に密接しない
    • ・常に換気を行う
    • ・人員の配置記録
    • ・エアータオルの使用禁止
    • ・使用道具、生産エリアを日々消毒
    • ・休憩取得時の3密回避
  2. 対策2

    おせちの生産工場では「3密」を回避するため、
    おせちの生産はイシイ独自のコロナウイルス対策の研修を受けた、限られた従業員のみが携わります。

  3. 対策3

    未殺菌品は冷凍し14日間保管し、製造時に感染者が携わっていないことを確認します。
    また冷凍耐性の有無に関わらず、食材は殺菌・個包装をしています。