【米澤シェフ監修】ヴィ―ガン仕様の玄米のおかゆ

石井食品の無添加調理の野菜を食べる玄米おかゆ「potayu」をベースに、ヴィーガンメニューの新旗手として注目される米澤シェフがアレンジ。動物性タンパク質を一切使わないヘルシーなレトルト食です。

【販売終了】potayu chef pumpkin 2袋セット（常温品）

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商品コード8210237

お子さまに寄り添うお母さんを支援したい！そんな想いからpotayu chefは誕生しました

米澤シェフ監修/ヴィーガン仕様
石井食品の無添加調理の野菜を食べる玄米おかゆ「potayu」をベースに、米澤シェフがヴィーガン仕様にアレンジ。動物性タンパク質を一切使わないヘルシーなレトルト食です。

・コーン：具材はコーン、じゃが芋、玉ねぎ、人参などを使用。コーンをたっぷりと使い、隠し味の大豆でクリーミーに仕上げました。
・トマト：具材はごぼう、椎茸などを使用。トマト味ながら味噌を隠し味に使い、食材とともに和風な味わいに仕上げました。
・かぼちゃ：具材はかぼちゃ、大豆、小豆などを使用。かぼちゃの甘みにゴマのコクをプラスし、香辛料を効かせて仕上げました。

　potayu

売上の一部を支援金としてキープ・ママ・スマイリングへ

potayu chef各種の売上の売り上げの一部が、NPO法人キープママスマイリングの活動支援金として寄付されるチャリティ商品です。購入することで病児を育てるお母さんを支援できます。
また、potayu chefは石井食品の厳選した国内食材と無添加調理で作っており、常温でも美味しくいただけるので、いつでもどこでも召し上がれます。付き添い中のお母さんだけでなく、働くママや忙しいビジネスパーソン、受験生等みんなの味方です。

　potayu
米澤文雄シェフ
監修者 /米澤文雄シェフ

1980年、東京都出身。恵比寿【イル・ボッカローネ】で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン3つ星店【Jean-Georges】で日本人初のスーシェフに。帰国後【Jean-Georges Tokyo】立ち上げに関わり、料理長として活躍。2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン【The Burn】をオープン、料理長（エグゼクティブシェフ）として腕をふるう。2015年よりキープ・ママ・スマイリングの活動に共感し、サポートを開始。オリジナルレシピ作成・調理指導、「ミールdeスマイリング」缶詰監修を行う。 2019年に「ヴィーガン・レシピ」本を出版。ヴィーガンメニューの新旗手として注目され、メディアへの登場も多数。

NPO法人キープ・ママ・スマイリングとは

付き添い中の食事事情
一人でも多くの病児ママを 美味しい料理で応援したい！「ミールdeスマイリング」
・2015年より入院中の子どもに付き添うご家族が滞在する施設「ドナルド・マクドナルドハウスせたがや」にて滞在中のご家族へ夕食を作成する活動をスタート。2018年からは聖路加国際病院小児科病棟でもお弁当の差し入れを定期的に行ってきました。
・2019年、全国の小児病棟にて、お子さんに付き添う一人でも多くのお母さんへ野菜たっぷりの料理を届けるために、長く活動を支援いただいている米澤文雄シェフ協力のもと、衛生面でも安全性も考慮し、缶詰での商品開発を実施。
・2019年11月、佐賀大学医学部付属病院小児病棟で泊まり込むご家族に定期的な缶詰配布がスタート。
2020年から東京医科歯科大学医学部付属病院小児病棟での配布も始まりました。

小児病棟で付き添い者が置かれている環境

＜入院付き添い生活とは＞

病院によって面会・付き添いに関するルールは異なりますが、多くの小児病棟で24時間付き添い、泊り込みが可能です。実態として、付き添いを要求されるケースもあります。多くに共通するのは、寝返りも打てない簡易ベッドや、夜中の絶え間ない電子音や看護師さんの巡回による睡眠環境の過酷さ。また、日中も授乳やオムツ替え、沐浴はもちろん、検査や回診対応など気の抜ける時間もなく、自分の食事やシャワーの時間を取ることも大変な状況です。また、男性が付き添い宿泊できない病院もあり、やはりお母さんへの負荷が大きくかかりがちです。

入院付き添い生活とは

＜付き添い中の食事事情＞

多くの病院では、付き添いのお母さんにはご飯は出ません。病児には病院食が出ますが、付き添うお母さんは病人ではありませんので、食事は出ないことが多いのです。有料で付き添い食を出してくれる病院もありますが、数は多くないのが現状です。 お母さんたちは子どもが眠った隙にコンビニや売店に走り、自分の食事を調達します。なんとかバランスを気をつけて買うものを選ぶお母さんもいる一方、経済的にも精神的にも自分を疎かにしてしまうお母さんもたくさんいます。偏った栄養となってしまうお母さんは倒れてしまうこともあります。

付き添い中の食事事情
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セット内容

  • S画像 potayu chef pumpkin（常温品）×2

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