送料無料 数量限定
【販売終了】鹿児島の黒酢を堪能！黒酢ボトルと肉団子、角煮が入った大満足セット【期間限定：2021/1/15お届けまで】

甕壺の中で仕込む伝統の製法は、世界でも類を見ない複雑な発酵法です。その製法で造られた鹿児島県霧島市福山町の黒酢は、職人の技によって、通常のお酢の3倍以上もの時間をかけてできあがります。手間ひまをかけることでしか作れない美味しさをお楽しみください。

【販売終了】【送料無料】[九州地区]鹿児島　壺造り黒酢を味わうセット【唐津工場からお届け】

￥4,000（税込）
数量 :
入荷案内申し込み
この商品のお問合わせ
ページ共有

JANコード

商品コード8210230

発売日2020/11/21

ここがおすすめ！

1805年より創業の老舗、壺造り黒酢の郷・鹿児島福山町の重久盛一酢醸造場が造る黒酢と、それを使って旨味豊かに仕上げた石井食品の人気商品のセットです。 日ごろお世話になっているあの人への贈り物に、黒酢を試してみたい方のご自宅用にもおすすめです。

壺造り黒酢とは

甕壺の中で仕込む伝統の製法は、世界でも類を見ない複雑な発酵法です。その製法で造られた鹿児島県霧島市福山町の黒酢は、 職人の技によって、通常のお酢の3倍以上もの時間をかけてできあがります。
なかでも、「福山甕酢」の醸造元である重久盛一酢醸造場では、他の醸造元から離れた少し標高の高い山の斜面を利用した甕壺畑で黒酢作りを行っています。 潮風の影響を受けにくく、他の醸造元の麹菌と影響し合わないことで、良質な発酵を守り、独自のまろやかな旨味を創り出しています。 また、現杜氏は伝統の製法をさらに発展させ、甕壺の中で果物などを素材のまま発酵させる『まるごと発酵酢』を創り出すなど、高い発酵技術を誇ります。

　サンプル
　

一般的な「米酢」との違い

一般的な米酢と比べて、深い琥珀色をしていて、独特な香り、コク、まろやかな酸味があるのが特徴です。 黒酢は玄米を原料としていて、一般的な米酢に使用する量の５倍以上の米（玄米）を使用、一般的な米酢が１～２か月でできるのに対し、黒酢は１～３年かけ壺の中で熟成されます。 そのため、一般の米酢よりもアミノ酸の種類が豊富で、食事でしか摂取できない「必須アミノ酸」９種類のうち、８種類を含んでいます。

　サンプル

伝統黒酢によって生まれる深い味わい

セットの角煮や肉団子は、石井食品でも長年ご好評いただいている商品です。それぞれ鹿児島県産の豚肉・鶏肉を使用し、壺造り黒酢で仕上げることで、よりいっそう深みのある味わいをお楽しみいただけます。

　サンプル

いろんな料理に使える！

「黒酢って使うのが難しそう・・」という方にもチャレンジしやすいよう、「黒酢を楽しむガイドブック」が 付いています。飲み物や料理のレシピだけでなく、美容や暮らしのお役立ち情報も掲載されていますので、安心して1本まるごと黒酢をお楽しみいただけます。

　サンプル
  • 商品詳細
  • レビュー []

セット内容

  • S画像 鹿児島　壺造り黒酢を味わうセット（常温）×1

ご一緒にいかがですか？

新着商品

石井食品の三大原則について

無添加調理*

素材本来の味を生かすため、全ての商品において無添加調理*を行い、おいしさを追求しています。
*当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。

無添加調理

厳選素材

商品に使われる原材料については、厳選素材を使用。素材調達には、国内外を問わず社員が必ず自らの足で産地へおもむきます。

厳選素材

品質保証番号

全ての商品に品質保証番号を付与し、「OPEN ISHII」にて、どなたでも簡単に原材料の履歴や検査結果などの情報を検索できるようにしています。

品質保証番号
「石井食品の三大原則」はこちら

当サイトの機能を利用するためにクッキー（Cookie）を使用いたします。その際に、閲覧履歴や属性情報などを取得いたしますが、お客様の個人情報を特定することは行っておりません。詳細に関しては「プライバシーポリシー」をお読みください。
承諾する