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【今季販売終了】【吊り玉でお届け】加熱するとじわりと甘み アレンジ自在のまるそ玉ねぎとこだわりハンバーグのセット

寒暖差のある気候で育まれた旨みと、独自の乾燥方法で生まれる艶と甘みが特徴の玉ねぎです。茎を長く残した玉ねぎを束にし、風通しの良い吊り小屋で1~2ヶ月自然乾燥する伝統の乾燥方法により、甘みと美味しさがアップします。アレンジ自在の玉ねぎと、メインはハンバーグで、まるそ玉ねぎのフルコースを楽しんでみてください。

【送料無料】京都亀岡曽我部町のまる曽玉ねぎとハンバーグセット(冷蔵便)

¥4,000(税込)
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JANコード

商品コード8210105

発売日2021/09/08

2021年9月に販売終了いたしました。

2021年にご用意させていただいた分については、販売終了とさせていただきました。
次回以降の予定につきましては、翌年7月頃よりメールマガジン等でご連絡させていただきます。

加熱するとじわりと甘み アレンジ自在のまるそ玉ねぎをたっぷり3kg

寒暖差のある気候で育まれた旨みと、独自の乾燥方法で生まれる艶と甘みが特徴の玉ねぎです。茎を長く残した玉ねぎを束にし、風通しの良い吊り小屋で1~2ヶ月自然乾燥する伝統の乾燥方法により、甘みと美味しさがアップします。いろんな食べ方で楽しんでいただけるよう、たっぷり3kgご用意しました。

商品特徴
1
知らない人はぜひ試して欲しい!
かつては盛んに生産されていましたが、後継者不足のため生産量が減少した「まるそ玉ねぎ」。しかし、2019年より復活に向けての取り組みが行われるようになりました。
商品特徴
2
石井食品とまるそ玉ねぎ
石井食品の工場の一つが京都府京丹波町にあるご縁で、2019年から始まったこの取り組み。当初はまるそ玉ねぎを使ったハンバーグの商品開発を実施し、昨年からは玉ねぎそのものの販売も開始するなど、取り組む範囲は広がっています。
商品特徴
3
ぜひ味わってほしい玉ねぎの甘み
茎を長く残した玉ねぎを束にし、風通しの良い吊り小屋で1~2ヶ月自然乾燥する独特の乾燥方法により、甘みが増し、美味しさ詰まった玉ねぎが育ちます。
商品特徴
4
地域の皆さんと一緒に伝統を守ります
本来であれば吊り小屋で乾かしたものが「まるそ玉ねぎ」と呼ばれますが、吊り小屋の減少により、現在は機械乾燥が多くなっています。この伝統を守るため、石井食品は地域の皆さんと取り組みを進めています。
商品特徴
5
改良を重ねたこだわりハンバーグ
発売当初の2019年から改良を重ね、玉ねぎの量やカットサイズにこだわり、シャキシャキ玉ねぎ食感を残しつつ、柔らかいパティに仕上げました。
商品特徴
6
コクのあるソースはどんなメニューにも
調味料には地元亀岡の竹岡醤油を使用し、コクと甘みがありながら、さっぱり食べやすい仕上がりです。どんなメニューにも馴染むので、今日の食卓のメインに!
 

2021年、石井食品は新たに1基分の「吊り小屋」建設に貢献しました

吊り小屋とは?

収穫した玉ねぎを乾燥させるため、風通しが良く直射日光の当たらない場所に建てられるのが「吊り小屋」です。この小屋の中に茎を紐で結んだ玉ねぎを吊るし、 自然の風の力で玉ねぎを乾燥させることで、ツヤがあり、美味しさ詰まったまる曽玉ねぎが育ちます。 しかし、昔は300基あった小屋も今では12基ほど。現在は機械乾燥も取り入れながら、玉ねぎを乾かしています。 「地域の伝統を守りたい」という想いから、今回、石井食品から新たに1基分の吊り小屋建設費を生産者の方々へ寄付いたしました。

 サンプル

吊り玉ねぎをお届けします!

まるそ玉ねぎは、吊り小屋で乾燥させたものをそのままの状態でお届けします。 甘みを蓄え美味しさ詰まった玉ねぎは、アレンジ自在。箱を明けた時のツーンとした玉ねぎの香りは、美味しさを蓄えた証拠です。 ぜひ玉ねぎステーキや炒め物にしてアレンジを楽しんでみてください。

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アレンジレシピ

ちょっぴりアレンジするだけで、日常メニューやパーティーメニューなど、おいしいお料理の幅が広がります。

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セット内容

  • S画像 京都亀岡曽我部町のまる曽玉ねぎを 使ったハンバーグ(冷蔵品)×6
  • S画像 京都亀岡曽我部町のまる曽玉ねぎ 3kg(常温)×1

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