寒暖差が育む強い甘みと味の濃さが特徴の笠間の栗の甘みを、低温下でさらに引き出した熟成栗

低温下に一定期間貯蔵することで甘さを引き出した”熟成栗”。その熟成栗をさっと下茹でした後、美味しさそのままに冷凍しています。自然な甘みとほくほく感がある栗は、加熱して幅広いお料理にご活用いただけます。

茨城県笠間市産　熟成むき栗200g （冷凍品)

￥2,900（税込）
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JANコード

商品コード8210231

発売日2021/10/12

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まとめ買いがお得！笠間の熟成むき栗

少量で買いたいという方には、使い切りに便利な1袋2,900円（送料別）、たくさんアレンジを楽しみたい方には、まとめ買いが断然おすすめです。この秋は栗のアレンジを楽しみましょう！

2袋セット  3袋セット   5袋セット  10袋セット

アレンジ自在の熟成むき栗！

大学栗
レシピサイト「Nadia」アーティスト、もりもと夫婦さん考案！
材料(4人分)
茨城県笠間市産熟成むき栗：1袋（200g）、[A（ざらめ糖：50g、しょうゆ：大さじ1、みりん：大さじ1、水：大さじ2）]、黒ごま：適量、揚げ油：適量
作り方
(1)揚げ油を180℃に熱する。
(2)茨城県笠間市産熟成むき栗を冷凍のまま180℃の油で6~7分揚げる。 （油に投入後、2~3分してからやさしく身をほぐす。）
(3)フライパンに[A]をいれ、中火で熱してざらめ糖を溶かす。ざらめ糖が溶けたら揚げた栗を加え、絡めながら中弱火で1~2分加熱する。最後に黒ごまをまぶす。

お客様からのレビュー

栗と鶏肉と舞茸のコク旨クリーム煮
レシピサイト「Nadia」アーティスト、松山絵美さん考案！
材料(4人分)
鶏もも肉：500g、塩・こしょう・酒：少々、茨城県笠間市産熟成むき栗：1袋（200g）、まいたけ：1パック（約100g）、[A (オイスターソース：大さじ1、砂糖：小さじ2、鶏がらスープの素：小さじ1]、［B(生クリーム:200㏄、水溶き片栗粉（水・片栗粉：各大さじ1）]、バター：大さじ1、パセリ・黒こしょう：お好みで
作り方
(1)茨城県笠間市産熟成むき栗を凍ったまま沸騰したお湯に入れ、30分茹でてザルにあげる
(2)鶏もも肉をひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込み、まいたけは食べやすく裂いておく。
(3)フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
(4)鶏肉に火が通って来たら、まいたけ、熟成むき栗を加えて炒める。
全体に火が通ったら[A]を加えて炒め合わせ、[B]を混ぜてから加える。
優しく混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！！お好みでパセリ、黒こしょうをふる。

お客様からのレビュー

引き出された栗の甘みとほくほく感を堪能できる熟成栗

低温下に一定期間貯蔵することで甘さを引き出した”熟成栗”。その熟成栗を下茹でした後、美味しさそのままに冷凍しています。自然な甘みとほくほく感がある栗は、加熱して幅広いお料理にご活用いただけます。

商品特徴
1
甘さを引き出した熟成栗をお届けします

氷温で貯蔵された作物が、凍らず生き延びようとするため自身のでんぷん質を糖に換え、越冬をするしくみを応用し、 ”この秋採れた栗”を、0～-2℃で約2週間貯蔵し、甘さを引き出した熟成栗にしました。

商品特徴
2
冷凍むき栗のおイシイ食べ方

凍ったままの栗を沸騰したお湯で下茹でするだけで、いろいろなお料理に利用可能です。 栗ごはんなど、メニューによっては下茹でいらずで凍ったままでも美味しく調理できます。

商品特徴
3
デザートにも最適

甘露煮とは違い、栗本来の甘みと風味を感じられるので、甘すぎるものは苦手、という方にもおすすめです。 熟成させた”この秋採れた栗”の豊かな風味と甘みを、デザートやお料理でぜひ味わってみてください。

商品特徴
4
アレンジレシピ付き！初心者でも安心


「どうやって使えばいいのか分からない」という方でも安心。定番の栗ごはんからデザートまで、 石井食品の管理栄養士が監修した、熟成栗フル活用レシピが付いています。

  • 商品詳細
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セット内容

  • S画像 茨城県笠間市産　熟成むき栗 200g（冷凍品）×1

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