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たけのこを通して、京都の春の訪れを感じられるセットです

京都丹波で採れるたけのこを使った『筍まぜごはんの素』1袋と『筍の山椒煮』『筍の煮物』1袋ずつをセットにしました。採れたてのたけのこを使うため、旬の時期となる4月中旬以降のお届けとなります。

【今季販売終了/送料無料】京都丹波の筍を味わうセット（常温品）

￥3,400（税込）
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JANコード

商品コード8210278

発売日2023/04/20

筍ごはんの素 特集ページはこちら

たけのこにこだわって作りました。手軽で本格的な筍まぜごはんの素

春の味覚といえば筍ごはん！たけのこ本来の味を堪能

春の食卓に欠かせない食材のたけのこ。筍ごはんは、醤油や酒などのシンプルな味付けだからこそ、たけのこ本来の味、食感、香りを堪能のできる一品です。たけのこ本来の香りやおいしさを味わっていただけるように、石井食品での製造過程においては食品添加物を使用しない無添加調理を行っています。無添加調理だからこそ実現できる、たけのこのおいしさや香りをお楽しみください。

無添加調理の筍まぜごはんの素

新鮮な国産たけのこを使用！品質へのこだわり

たけのこは先端の穂先が地表に出ると光合成をはじめ、日に当たるほどえぐみを増してしまうので、日の当たらない朝のうちに掘るのが良いとされています。石井食品の筍まぜごはんの素は、全国3か所で収穫された朝堀りの新鮮なたけのこを使用。たけのこは収穫した当日にアク抜きし、最短2日以内に加工して、皆様の元にお届けしています。

今年採れた新鮮な国産たけのこを使用
商品特徴
1

収穫日にアク抜き＆最短2日で加工

無添加調理の筍ごはんは素早いアク抜きが重要
収穫したたけのこは時間がたつとえぐみが出てしまうため、収穫後はできるだけ早く工場に運んでその日のうちにアク抜きし、最短2日以内に加工も行っています。
商品特徴
2

地元の酒や醤油をつかった味付け

無添加調理の筍ごはんの味付けは地元の酒や醤油を使用
味付けの料理酒は京丹波の地酒「丹」を使用。醤油は京都府亀岡市製造の「京むらさき」、塩は赤穂の「粗塩」を使用しています。利尻昆布と枕崎製造の本枯節の合わせだしで旨味を引き立たせました。
商品特徴
3

簡単便利！炊いたごはんにまぜるだけ

面倒なたけのこの下処理いらずで便利
『筍まぜごはんの素』は、炊き上がったごはんに調味液と具材を入れてまぜるだけで完成。調味液と具材を別々に包装し、たけのこの風味を損なわずにお届けします。
商品特徴
4

スタッフレビュー

たけのこが炙られているから歯ごたえがある。味付けがシンプルでたけのこの味が感じられやすい（京都丹波）
京都丹波 筍まぜごはんの素についての、スタッフによるレビューコメントです。ご参考ください。

【京都 丹波】みずみずしく風味と香りが強いたけのこ

京都丹波で採れるたけのこは、みずみずしく、風味も香りも強いのが特徴です。たけのこに焼き目をつけ、利尻昆布と枕崎製造の本枯節の合わせだしで旨味を引き立たせました。 料理酒は京丹波の地酒「丹」を使用。醤油は京都府亀岡市製造の「京むらさき」、塩は赤穂の「粗塩」を使用しています。

京都丹波 筍ごはん まぜごはんの素 2合用（常温品）

京都丹波のたけのこを使用した煮物2品

【筍の煮物】
大きくカットしたたけのこは、肉厚ながら旬ならではのやわらかい食感をお楽しみいただけます。京都に馴染みのある合わせ出汁を「枕崎製造のかつお節」と「利尻昆布」を使用し自社で製造。最後に削りたてのかつお節と合わせ、かつおの風味を引き立てています。
【筍の山椒煮】
京都産の実山椒と京都府亀岡市製造の「京むらさき」を使用し、ご飯と一緒に食べて頂ける一品に仕上げました。調味料はシンプルに、醤油・粗糖・本みりんのみで調理しています。しっかりした醤油ベースの風味に、山椒がぴりりと効いている、大人の味。日本酒やビールのアテにもおすすめです。

京都丹波の筍の煮物 京都丹波の筍の山椒煮（常温品）

こちらもおすすめ！豪華たけのこづくし5種セット

千葉大多喜・京都丹波・佐賀唐津の、3つの産地の筍まぜごはんの素が各1袋と、京都丹波の筍を使用した山椒煮と煮物が各2袋、計5種7袋のセットです。特徴の違うたけのこや、それに合わせた調味液など、味の違いを食べ比べてお楽しみください。

「豪華たけのこづくし5種セット」はこちら

千葉大多喜・京都丹波・佐賀唐津の、3つの産地の筍まぜごはんの素が各1袋と、京都丹波の筍を使用した山椒煮と煮物が各2袋、計5種7袋のセット

筍ごはん専用米の販売も行っています

各産地の筍まぜごはんと一緒に味わっていただける、筍まぜごはんのためのお米を販売しています。東京都墨田区にある老舗米穀店「隅田屋」の五つ星お米マイスター、片山さんにブレンドしていただいています。

筍まぜごはんのためのお米 商品ページへ

日本各地の国産たけのこを絶やさない商品づくり

現在、生活様式の変化や安価な製品の輸入等により竹林・竹材利用の激減、管理してきた竹林所有者の高齢化や後継者不足等に伴い管理されない放置林が急増し社会問題になっています。石井食品では、この国産の筍のおいしさや日本の伝統を絶やさないためにも旬の筍を使った商品づくりを今年も変わらず続けてまいります。筍農家のみなさまの想いの詰まった筍を存分にお楽しみください。

石井食品は国産たけのこを使った商品づくりに取り組みます
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  • 商品詳細
  • レビュー [1]

セット内容

  • S画像 京都丹波 筍ごはん まぜごはんの素 2合用（常温品）×1
  • S画像 京都丹波の筍の山椒煮（常温品）×1
  • S画像 京都丹波の筍の煮物（常温品）×1
レビュー
1
平均5点

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  • 石井のたけのこ最高！

    5点
    投稿者：
    佐々木
    イシイさんの栗ご飯は有名ですが、このたけのこご飯も大好きです。
    触感も良く味つけも丁度良いので、どんなおかずにもよく合う。
    １つ要望は煮物や山椒煮が少し量が少ないので、もう少し量を増やしてほしいです。
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