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セット内容
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京都府京丹波町産 銀寄栗の熟成むき栗 200g(冷凍品)×1本品の原材料に含まれる食物アレルギー物質(特定原材料及びそれに準ずるもの)※アレルゲンの由来原材料は原材料をご覧下さい。
使用しておりません 卵 乳成分 小麦 えび そば 落花生(ピーナッツ) あわび いか いくら オレンジ カシューナッツ キウイフルーツ 牛肉 くるみ ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン かに アーモンド原材料
- 栗(京都府京丹波町産)
調理方法
- 凍ったまま栗ごはんなどの材料にご使用ください。
栗のみをお楽しみいただく場合、袋から出し、あらかじめお湯を沸騰させた蒸し器で約30分加熱してください。
茹でる場合は、袋から出し、沸騰したお湯で約30分加熱してください。なお、茹でると甘みが溶け出すため、蒸し器で蒸すとよりおいしく召し上がれます。
内容量
- 200g
栄養成分表示
- 1袋(200g)当たり<推定値>
- エネルギー
- 304kcal
- たんぱく質
- 7.0g
- 脂質
- 1.2g
- 炭水化物
- 73.4g
- 食塩相当量
- 0.0g
- カリウム
- 920mg
- リン
- 144mg
賞味期限
- お届け後約80日
保存方法
- -18℃以下で保存
※品質保持のため、分けてご使用にならず一度に全量を使い切ってください。
※加熱後はお早めに召し上がりください。
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2021年11月に販売終了いたしました。
2021年にご用意させていただいた分については、販売終了とさせていただきました。
次回以降の予定につきましては、翌年8月頃よりメールマガジン等でご連絡させていただきます。
引き出された栗の甘みとほくほく感を堪能できる熟成栗
低温下に一定期間貯蔵することで甘さを引き出した”熟成栗”。その熟成栗を下茹でした後、美味しさそのままに冷凍しています。自然な甘みとほくほく感がある栗は、加熱して幅広いお料理にご活用いただけます。
1
氷温で貯蔵された作物が、凍らず生き延びようとするため自身のでんぷん質を糖に換え、越冬をするしくみを応用し、 ”この秋採れた栗”を、0~-2℃で約2週間貯蔵し、甘さを引き出した熟成栗にしました。
2
凍ったままの栗を沸騰したお湯で下茹でするだけで、いろいろなお料理に利用可能です。 栗ごはんなど、メニューによっては下茹でいらずで凍ったままでも美味しく調理できます。
3
甘露煮とは違い、栗本来の甘みと風味を感じられるので、甘すぎるものは苦手、という方にもおすすめです。 熟成させた”この秋採れた栗”の豊かな風味と甘みを、デザートやお料理でぜひ味わってみてください。
4
「どうやって使えばいいのか分からない」という方でも安心。定番の栗ごはんからデザートまで、 石井食品の管理栄養士が監修した、熟成栗フル活用レシピが付いています。