石井食品の三大原則について
無添加調理*
素材本来の味を生かすため、全ての商品において無添加調理*を行い、おいしさを追求しています。
*当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
厳選素材
商品に使われる原材料については、厳選素材を使用。素材調達には、国内外を問わず社員が必ず自らの足で産地へおもむきます。
品質保証番号
全ての商品に品質保証番号を付与し、「OPEN ISHII」にて、どなたでも簡単に原材料の履歴や検査結果などの情報を検索できるようにしています。







































おせちひとつひとつに、物語がある。親子で楽しく学ぶ、イシイ流「伝統と安心」の食育体験。
「おせち料理って、どうして食べるの?」「この栗はどうやって作られているの?」 そんなお子様の素朴な疑問に応えながら、日本の豊かな伝統食を次世代へとつなぐ、特別な食育本ができました。
本書がフォーカスするのは、おせちの中でも人気の高い「栗」。 石井食品が長年大切にしてきた「地域と旬」の考え方に基づき、厳選された栗がどのように育てられ、一つひとつ丁寧に剥かれ、無添加調理で仕上げられていくのか――。その舞台裏を、お子様と一緒に楽しみながら学べる一冊です。
公式通販でしか買えない、石井食品オリジナルの絵本になります。
イシイの食育本について
イシイの食育本の想い
おせち料理は、日本人が古来より大切にしてきた「願い」の詰まった贈り物です。
この本は、ただ知識を並べるのではなく、お子様がワクワクしながらおせちの由来や伝統を学べるように作られました。
「おいしいね」のその先にある、ニッポンの食文化。 食育本を囲む時間が、家族の思い出とともに、
「次の世代へ伝統を継承する大切な一歩になれば」という想いが込められています。
イシイの食育本の特徴
この本が主役に選んだのは、おせちの中でも不動の人気を誇る「栗」です。 石井食品が大切にしている「地域と旬」の精神。
その先駆けともいえる栗が、どのようにして食卓へ届くのか。 真心を込めてひとつひとつ手作業で行う「栗剥き」の工程や、
素材の良さを引き出す「無添加調理」など、普段は見ることのできない「安心・安全」の舞台裏を、お子様と一緒に楽しく学ぶことができます。
おせちの伝統だけでなく、私たち「イシイ」のものづくりへの想いもぎゅっと詰め込みました。
対象年齢
幼児~小学校低学年(幼児の方は大人と一緒に読み聞かせ、小学生なら一人でも楽しく読める内容です)