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みなさまに
安心しておいしく
召し上がって
いただくために
おせちをつくり続けて75年…
イシイのおせちは、
時代の変化に対応しながら
「安心とおいしさ」を
追求して参りました。
そして今、 新型コロナウイルスにより
想像もつかなかった生活へと
変化していますが
新年というみなさまの大切なときを
安心して過ごしていただくために
より「安心とおいしさ」を
追求しております。
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安心1
熟練の製造技術
安全な製造技術を培った熟練の従業員たちが、商品をつくっています。国内生産の食材の近くに、複数の自社工場を持ち、衛生管理、生産管理において、徹底した安全性を保っています。
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安心2
製造現場での3密回避
製造現場においては、従業員同士が充分に安心できる、一定の距離を保っています。常時、換気にも留意し、密室・密閉・密接を避けた製造工程を実現しています。
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安心3
徹底した衛生管理
従業員の体調管理はもちろん、マスク・手袋の常時着用を徹底しています。また、20分ごとの手指の消毒、使用する調理道具や、商品製造エリアはこまめに消毒を施し、徹底した衛生管理の下で商品づくりを進めています。
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安心4
培った日持ち技術の応用
お重に詰めた後、冷凍状態で一定期間おくことで、感染者が製造に携わっていないことを確認したもののみ出荷します。また、殺菌後に外気に触れさせず、衛生的で、温めてさらにおいしい個別包装のおせちも充実させました。
新型コロナウイルス対策
としての取り組み
-
工場内では以下のルールを徹底し、
衛生面を強化しています。- ・20分毎の手指の消毒
- ・検温
- ・外靴と構内履きを分ける
- ・マスク、手袋着用
- ・1m以内に密接しない
- ・常に換気を行う
- ・人員の配置記録
- ・エアータオルの使用禁止
- ・使用道具、生産エリアを日々消毒
- ・休憩取得時の3密回避
-
おせちの生産工場では「3密」を回避するため、
おせちの生産はイシイ独自のコロナウイルス対策の研修を受けた、限られた従業員のみが携わります。 -
未殺菌品は冷凍し14日間保管し、製造時に感染者が携わっていないことを確認します。
また冷凍耐性の有無に関わらず、食材は殺菌・個包装をしています。
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【ご予約受付中！】お届け日は2020年12月30日(水)～12月31日(木)となります。
当日は宅急便の混雑が予想され、指定のお時間にお届けできない場合がございますので予めご了承ください。
※素材を厳しく選択するために売り切れになる場合がございます。お早めにご注文ください。
お品書き
壱の重
9品
1.栃木県産玉子の伊達巻
2.国産片口いわしのたつくり
3.国産すり身の蒲鉾
4.国産丹波黒種黒豆煮
5.鹿児島県産海老の姿煮
6.北海道産昆布の昆布巻
7.瀬戸内産たこの酢だこ
8.国産栗の栗きんとん
9.北海道産紅ずわい蟹煮こごり
弐の重
10品
1.宮城県産さんまの昆布巻
2.山形県産若桃の甘露煮
3.宮崎県産金柑の甘露煮
4.国産さわらの柚庵焼
5.北海道産味付け数の子
6.北海道産いくら醤油漬
7.抹茶餡笹包み（生菓子）
8.国産こはだの酢漬
9.茨城県産小海老甘露煮
10.国産ばい貝煮
参の重
6品
1.お煮しめ
－茨城県産れんこん煮
－千葉県産さといも煮
－岩手県産椎茸煮
－熊本県産たけのこ煮
－国産にんじん煮
2.岩手県産若鶏のしんじょ
3.北海道産紫花豆煮
4.国産ごぼうのたたきごぼう
5.国産野菜の紅白なます
6.千葉県産豚の焼豚
イチオシの品
鹿児島県産海老の姿煮
お煮しめ
国産栗の栗きんとん
お届け形態
安全にお召し上がりいただくために
新型コロナウイルス対策の観点から、安全品質を最大限担保するため、
商品の仕様を昨年より変更しております。
衛生面を強化し、人の手で行っていた作業を減らすため、
参の重のお品物を個包装とし巾着袋に入れて、
空のお重と分けてお届けいたします。
いつもイシイのおせちを楽しみにしてくださったみなさまには、
昨年と異なる商品仕様となりましたことを、心よりお詫び申し上げます。
石井食品のこだわり
受け継がれた技術と伝統を大切にしながらも時代のニーズやお客様のお声に合わせた新たな商品作りに挑み続けています。
お煮しめはかつお節を削るところから一品一品丁寧に仕上げていて、毎年評価いただける味を守っています。また食物アレルギーに配慮したおせちや、食塩不使用のおせちなど、皆様でお楽しみいただけるおせちを用意しております。
私たちは原点に戻り、手間をかけることによって後を引くおいしさを引き出しています。