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石井食品の三大原則について
無添加調理*
素材本来の味を生かすため、全ての商品において無添加調理*を行い、おいしさを追求しています。
*当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
厳選素材
商品に使われる原材料については、厳選素材を使用。素材調達には、国内外を問わず社員が必ず自らの足で産地へおもむきます。
品質保証番号
商品に品質保証番号を付与し、「OPEN ISHII」にて、どなたでも簡単に原材料の履歴や検査結果などの情報を検索できるようにしています。
9/30（水）まで超早期割実施中！
早期予約でお買い得！ 今なら通常価格より500円OFFで購入できます。この機会をお見逃しなく！
食塩不使用おせち
ちづる
このおせちの特徴
鹿児島県南九州市産海老の姿煮
長寿に願いを込めた海老は、食塩を使わずに素材本来の味を楽しめる一品です。
国産片口いわしのたつくり
パリッとした食感がクセになる一品。甘辛く仕上げました。
国産野菜の炊き合わせ
食塩不使用でも、だしの味を感じられておいしい一品です。
お品書きを見る
お客様のお声
他にない食塩不使用のおせち
2025年のちづるを購入
食塩不使用なのに素材の味が良いためか、とても美味しくいただきました。中でも海老の姿煮は、素材の良さが引き立っていました。
煮物のおいしさに、ホッとした気持ちに
2025年のちづるを購入
塩分のことだけでなく美味しさも満足感があり、老若男女が楽しめる諸々のご配慮に感謝しています。国産材料を応援できたり、量や金額が買いやすいのもよいです。
毎年、安心して選んでいます
2025年のちづるを購入
食塩不使用なのに素材の味が良いためか、とても美味しくいただきました。中でも海老の姿煮は、素材の良さが引き立っていました。
和食の基本に
こだわりました
農と食卓を繋ぐイシイのおせち
無添加調理の
おせち
素材本来の味を生かすため、石井食品での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。素材にこだわり、原材料をシンプルにすることでおいしさを追求しています。
食材から出汁まで
主な原材料は
全て国産
おせちに使う食材の主な原料は全て国産を使用。栗きんとんに使う栗などの原料だけでなく、だしに使う鰹節や昆布なども、全て国内製造または国産のものを使い、伝統的な和風おせちの味を追求しています。
監修 柳原尚之
2027年おせちの監修テーマ
一口食べた瞬間に、
ごまかしのない“本物の
手作り感”が伝わる味
現代のおせちや市販の惣菜は、保存性やインパクトを重視するあまり、どうしても味が濃く、調味料の味で塗りつぶされがちです。本来、和食は引き算の文化。石井食品の無添加調理という調理技術の土台があるからこそ、調味料を控えて素材の味を立たせる。それが、今の時代に最も贅沢で、ごまかしのない“本物の味”になるはずと考え監修しました。
監修 柳原尚之
近茶流宗家 柳原料理教室主宰
東京農業大学大学院修了。博士（醸造学）。
小豆島の醤油会社の研究員やオランダ帆船でのキッチンクルーの経験を経て、現在は、東京・赤坂にある料理教室で、日本料理、茶懐石研究指導にあたる。NHKきょうの料理などの料理番組出演の他、NHK大河ドラマなどの料理監修、時代考証も数々手がける。国内外で和食・日本文化普及活動を行う。
2015年文化庁文化交流使、2018年農水省日本食普及の親善大使に任命。
徹底した衛生管理
一
残留農薬検査
判定方法は国の基準を超える厳しさの「イシイ基準」を設け独自の残留農薬検査を実施。
二
抗生物質の検査
原材料に使用するすべての肉類と魚介類について、抗生物質の有無を検査しています。徹底管理された素材のみを仕入れたうえで、定期的に検査を行なっています。
三
食物アレルギー
物質の検査
当社の食物アレルギー配慮食品は、京丹波工場の専用施設で製造しています。施設内では特定原材料9品目「卵・乳・小麦・甲殻類（えび・かに）・そば・落花生・くるみ・カシューナッツ」の混入を抑制する厳格な検査・管理体制を構築。製品のみならずすべての原材料に対して食物アレルギー物質検査を実施しています。
四
放射性物質の
検査について
特定の地域で収穫された野菜類、肉類、魚介類について外部機関での放射性物質検査を定期的に実施しています。
原材料や栄養成分情報についてのお品書きを同梱しています。
原材料情報については、PDFデータにてご覧いただけます。
自信があるからこそ！
半額返金保証
します！
万が一、味にご満足いただけなかった場合は、購入金額の半額相当分を
オンラインストアのクーポンにて返金いたします。
※返金の適用には諸条件がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。
12/8(火)まで
キャンセル・
変更無料
ご注文のキャンセルや、お届け先の変更は12/8(火)まで無料で受付いたします。
年末の予定がまだはっきりと決まっていないという方も、安心してご注文いただけます。
ご利用案内
ご注文期限
2026年12月21日（月）
キャンセル期限
2026年12月8日（火）
お届け日
2026年12月30日（水）、31日（木）
※お届け日はご注文時にプルダウンからお選びください
お届けについて
お届け日
2026年12月30日（水）、31日（木）
発送日
2026年12月27日（日）から順次
お届け状態
冷蔵解凍不要で、届いてすぐに召し上がれます
保存方法
要冷蔵
開封後は冷蔵庫で保管してください
お重サイズ
（外寸）
233×270×71mm（縦×横×高さ：外箱）
温度帯
冷蔵（10℃以下で保存）
保存方法
届きましたら、外箱から中身を取り出し、袋のまま冷蔵庫に入れて保存してください。
賞味期限
2027年1月5日（要冷蔵）
注意点
原材料事情により、記載内容のメニュー・産地・配置など変更の可能性があります。
よくあるご質問
送料について
お支払い方法
お支払い方法は、クレジットカード、代金引換（着払い）、GMO後払い（コンビニ・郵便局・銀行）、AmazonPayの4つからお選びいただけます。GMO後払いは9月下旬、AmazonPayは11月下旬頃よりご利用が可能です。詳しくはこちらをご覧ください。
お届け日時の指定
商品をカートに入れる際にお届け日（12月30日または31日）をお選びください。またお届けの時間帯については、ご注文確認画面にてお選びいただけます。
※在庫状況によって、ご希望の日時をお選びいただけない場合がございます。
※悪天候や災害交通障害等の影響で、お届けが遅延する可能性がございます。ご了承ください。
複数商品の同時注文について
こちらの商品につきましては、お届け日が限られているため、商品名に【おせち同時注文】と入っている、一部商品のみ同時注文が可能となります。詳しくはこちらの商品一覧をご覧ください。こちらの商品一覧をご覧ください。
変更、キャンセル
ご注文内容の変更、キャンセルにつきましては12月8日（火）まで承っております。マイページの購入履歴にてお手続きください。
返品について
お届けした商品がご注文内容と異なる場合や、破損があった場合はお問い合わせください。原則としてお客様都合での購入商品の返品はいたしかねます。
ご注文・お問い合わせ
お問い合わせにつきましては、オンラインストアのお問い合わせフォームよりお願いいたします。お急ぎの場合は、下記連絡先にご連絡くださいませ。
0120-35-0558（通話料無料）
受付時間：9:00～18:00 年中無休（年始休業を除く）
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