あいちの伝統野菜"木之山五寸にんじん”を使用したスープです。愛知県大府市木之山地区に在来するにんじんは、いまや栽培農家さんがたった数軒となった、非常に希少なにんじんです。

海の幸と山の幸に恵まれた、千葉の郷土の味を食べ尽くせるおせちです。大多喜町産たけのこ煮や、成田市産栗の栗きんとんなど、素材はすべて千葉県産のものを使用。中でも銚子沖産金目鯛の煮付けは、石井食品の低温調理技術を使って、おいしさをギュッと詰め込みました。正月にふさわしい逸品で、一年の始まりをお祝いしましょう。

親潮と黒潮がぶつかる千葉県の銚子沖は、国内屈指の漁場です。この恵まれた環境で育った金目鯛を使用し、塩炊きしました。低温で加熱調理した身はしっとり、ふっくらとしており、食べると魚の旨みが口いっぱいに広がります。

千葉県市原市で採れる、姉崎大根を使ったおろしソースのハンバーグです。姉崎だいこんの特徴は、その綺麗な白さ。良質な土壌で育まれた大根は水分量が多く、芯まで白いと言われています。大根の白さ、そしてみずみずしい食感と大根本来の甘さを生かすため、醤油を使用せずに塩と酢で味付けしました。食べごたえがあるのに後味はさっぱりな、この冬限定のハンバーグをお楽しみください。

千葉県市原市で採れる、姉崎大根を使ったおろしソースのハンバーグです。姉崎だいこんの特徴は、その綺麗な白さ。良質な土壌で育まれた大根は水分量が多く、芯まで白いと言われています。大根の白さ、そしてみずみずしい食感と大根本来の甘さを生かすため、醤油を使用せずに塩と酢で味付けしました。食べごたえがあるのに後味はさっぱりな、この冬限定のハンバーグをお楽しみください。

知多３号玉ねぎは、「あいちの伝統野菜」に選定された玉ねぎです。大玉は500ｇ程度にもなり、肉質はやわらかく水分が多いのが特徴です。その玉ねぎをソースにもパティにもふんだんに使用したハンバーグです。さらに、使用している醤油は、醸造の郷と呼ばれる愛知県武豊町でじっくりと醸造された、旨みの多いたまり醤油です。

千葉県銚子市のこだわり農家、坂尾さんの「アフロキャベツ」を使用して共同開発した、パスタにかけるキャベツソースです。千葉県産のしらすと塩を使い、芯まで甘いアフロキャベツの旬の美味しさをふんだんに生かした商品です。

千葉県銚子市のこだわり農家、坂尾さんの「アフロキャベツ」を使用して共同開発した、ご飯にかけるキャベツソースです。千葉県産の豚肉を使い、芯まで甘いアフロキャベツの旬の美味しさをふんだんに生かした商品です。

千葉県銚子市のこだわり農家、坂尾さんの「アフロキャベツ」を使用して共同開発した、キャベツソースです。 ぱすたそーすは千葉県産のしらすと塩を、らいすそーすは千葉県産の豚肉を使い、芯まで甘いアフロキャベツの旬の美味しさをふんだんに生かした商品です。

茨城県笠間市・京都府京丹波町・熊本やまえ村、厳選された3つの産地の今年採れた栗を使用。食べ比べを楽しんでいただけるよう、少量ずつ栗ごはんパックにしました。電子レンジで温めるだけで出来立ての美味しさを楽しめます。

栗の産地から一番近い八千代工場で調理することで、鮮度・品質の良い栗ごはんに仕上げました。調味料には北海道産利尻昆布とまぐろ節の合わせだしを使用しています。

茨城県笠間市・京都府京丹波町・熊本やまえ村の栗。吟味された3つの産地の今年採れた栗を使用した栗ごはんの素です。無添加調理だからわかる、各地域ごとの栗の違いをお楽しみください。

千葉県成田市産の栗を使用。低樹高栽培の改良型「成田版」と呼ばれる独自の剪定方法で栗の木全体に太陽の光がいきわたり、甘みが凝縮された栗になります。北海道産利尻昆布とまぐろ節の合わせだしつき。

銚子ならではの風土と生産者のこだわりが育てた、甘くて風味の良いとうもろこし。氷漬けにして原料を運搬することで、朝採れの風味と鮮度を失わないようにしています。とうもろこしの芯からもだしを取り、とうもろこしと塩のみの無添加調理で、より風味を引き出しています。

石井食品コンセプトストア「ISHII SHOKUHIN 365」のスタッフが「玉ねぎ本来の味がする、シンプルで優しいスープがほしい」というお客様のお声を聴いて開発した商品です。穏やかな太平洋の浜辺で育てられ、甘さとみずみずしさが特徴の千葉県白子町産の玉ねぎ。 素材の味を最大限活かすため、玉ねぎを塩のみで味付けし、スープにしました。 初夏しか楽しむことのできない旬の味。お楽しみください。

千葉県白子町・淡路島の玉ねぎを使った和風オニオンソース、丹波しめじの旨味と食感を楽しむ和風オイスターソース、長崎県小値賀島の島生姜を使ったジンジャーソースなど、各地の厳選素材を生かした味付けが楽しめます。

千葉県白子町で採れる新玉ねぎは、九十九里浜のミネラル豊富な土と塩分を含んだ潮風に育まれ、肉厚でみずみずしく、生で丸かじりができるほど甘みが強いと定評があります。旬の素材の美味しさを活かした逸品です。

千葉県白子町で採れる新玉ねぎは、九十九里浜のミネラル豊富な土と塩分を含んだ潮風に育まれ、肉厚でみずみずしく、生で丸かじりができるほど甘みが強いと定評があります。その新玉ねぎをパティにもソースにも使用しました。旬の素材の美味しさを活かした逸品です。